ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015
ПРОГРАММА

ПОДГОТОВКИ

СПЕЦИАЛИСТОВ

СРЕДНЕГО ЗВЕНА

Система менеджмента качества

Версия № 2

ФГОС СПО ППССЗ 19.02.19

ОГСЭ.01 ОСНОВЫ СОЦИОЛОГИИ И ПОЛИТОЛОГИИ

в соответствии с требованиями МС ИСО 9001:2008

Введено с

« 01» сентябрь 2015 г.

НД

Количество листов: 36
профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных специалистов среднего звена
19.02.10 «Технология продукции общественного питания»___
код, наименование специальности(ей) / профессии 2015 г. 1 УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса» ________________ Д.А. Мартынов «_____» ______________ 2015 г.
ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015
Информационные данные
1. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА РАЗРАБОТАНА – заместителем директора по НМР В.Г. Сафиной. 2. Программа соответствует МС ИСО 9001:2008, СТ - СТОТиС 06-12 в части требований к построению, изложению, оформлению, обозначению организационными нормативными документами системы менеджмента качества. 3. УПРАВЛЕНИЕ качеством выполнения программы в соответствии с требованиями СТ- СТОТиС 06-12. 4. СРОК ПЕРЕСМОТРА – ежегодно. 5. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА является интеллектуальной собственностью ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса»и не может быть полностью или частично воспроизведено, тиражировано и распространено в любом виде вне ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса» без разрешения высшего руководства ГБПОУ«Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса». Экз № 1 - ЦМК ОСГ И ЕН циклов Экз № 2 - ЦМК профессионального цикла Экз № 3 - Библиотека Экз № 4 - Методический кабинет 2
ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015 ОДОБРЕНА Разработана на основе Предметной, цикловой комиссией Федерального государственного ______________________________ образовательного стандарта по название ЦМК специальности 19.02.10» Технология продукции общественного питания Председатель ЦМК Заместитель директора по УР _____________________________ ____________________________ «_____»_________________20___г. «_____»______________20____ г. РАЗРАБОТЧИК/И: _________________________________________________ ФИО, должность _________________________________________________ ФИО, должность _________________________________________________ ФИО, должность РЕЦЕНЗЕНТЫ: _________________________________________________ ФИО, должность внутреннего рецензента _________________________________________________ ФИО, должность, место работы внешнего рецензента с предприятия или организации 3
ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015 Рабочая программа является частью основной профессиональной образовательной программы, разработана на основе основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 1
9.02.10

технология

продукции общественного питания
Организация-разработчик: ГБПОУ «СТОТиС» Разработчики: Сафина Валентина Германовна, зам.директора по НМР ГБПОУ «СТОТиС» 4
ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
1.

П АС П О Р Т

РА Б О Ч Е Й

П Р О Г РА М М Ы

У Ч Е Б Н О Й

ДИСЦИПЛИНЫ
4
2.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
6
3.

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
17
4.

КОНТРОЛЬ

И

ОЦЕНКА

РЕЗУЛЬТАТОВ

ОСВОЕНИЯ

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
21 5
ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

_ОСНОВЫ СОЦИОЛОГИИ И ПОЛИТОЛОГИИ__
название дисциплины
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины «Основы социологии и политологии» является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной

образовательной программы:
Учебная дисциплина «Основы социологии и политологии» относится к циклу общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин учебного плана по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам

освоения учебной дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: - методологически грамотно анализировать различные социальные факты; - интерпретировать и использовать социологические данные; - анализировать различные социальные и политические процессы. В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать: - специфику социологического подхода к изучению общества, культуры, социальных общностей и групп,; - принципы и взаимодействия личности и общества, - основные законы солидарных и конфликтных социальных отношений, механизма их регуляции.
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы

учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часов, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часов; самостоятельной работы обучающегося 16 часов. 6
ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса Система менеджмента качества ППССЗ 19.02.10 – ОГСЭ.01 - 2015
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)
48
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
32 в том числе: лабораторные работы практические занятия контрольные работы курсовая работа (проект) (если предусмотрено)
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
16 в том числе: Итоговая аттестация в форме (указать) зачёт 7

2.2

. Тематический план и содержание учебной дисциплины
__
Основы социологии и политологии
____ наименование
Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия,

самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)
(если предусмотрены)
Объем часов

Уровень

освоения

1

2

3

4

Введение
Социология как наука. Значение социологии как науки. Ее место и роль в системе других общественных и гуманитарных наук 1 1
Раздел 1.
Социология как наука 4
Тема 1.1.
Объект и предмет социологической науки
Содержание учебного материала
1 2 1 Объект и предмет социологической науки, структура социологии, ее функции. Цели и задачи изучения основ социологии студентами средних специальных учебных заведений. Социологическая
Самостоятельная работа обучающихся
по изучению темы Социология как наука 1 1
Тема 1.2.
Краткая история развития социологии
Содержание учебного материала
2 2 1 Историческая хронология развития социологии: Древность, Средневековье, Новое время, современность. Древность и Средневековье – донаучный этап в развитии социологии с доминированием философии. 2 Представления Платона и Аристотеля об обществе и государстве. Характерные черты и основные направления социально-философской мысли Средневековья. 3 Взгляды Фомы Аквинского о происхождении и сущности государства, власти, права. Основные этапы развития социальной философии Нового времени. 2 4 Взгляды Н. Макиавелли на законы развития государства и методы правления. Теория гражданского общества Т.Гоббса. Современный этап: основные представления классической социологии Х1Х – начала ХХ вв. Роль О. Конта в развитии социологии, краткая характеристика его учения. Вклад Э. Дюргейма в развитии социологии. 5 Теория социального конфликта, смена общественных формаций и классов К. Маркса. Развитие социологии в России в дореволюционный и послереволюционный периоды. 2
Самостоятельная работа обучающихся
по изучению темы «История развития социологии» 1 1
Тема 1.3
Методы социологического исследования
Содержание учебного материала
2 2 1 От теории к инструменту. Зависимость, тенденция и закономерность. Цель и задача социологического исследования. Социологические исследования как инструмент познания общества. 2 Методы социального познания: анализ документов, опрос, наблюдение, эксперимент, их возможности и специфика. Научная гипотеза и социологический инструментарий. 3 Логика и процедура научного исследования. Применение конкретно-социологических исследований в изучении социальных проблем в профессиональной деятельности
Самостоятельная работа обучающихся
Самостоятельная работа «Подготовка к практической работе; проведение мини соц. исследований, обработка данных и их анализ»- 4ч. 1 3

Раздел 2
Личность: ее социальные роли и социальное поведение 2
Тема 2.1
Личность и факторы ее формирования
Содержание учебного материала
2 1 Личность как биологический и социальный индивид Личность в структуре общества. Формирование личности. 2 2 Психологический подход структура личности. Подсознание, сознание, сверхсознание. Проблема бессознательного 3 Цензура и воля. З.Фрейд и П. Сорокин. Самооценка и формирование “Я – концепций”. Проблема самоуважение личности
Самостоятельная работа
обучающихся по изучению темы Личность и факторы её формирования 1 1
Раздел 3
Социальное взаимодействие, социальные движения и процессы
Тема. 3.1

Социализация и самореализация

личности
Социализация как усвоение культурных норм и освоение социальных ролей. Процесс социализации: этапы и стадии. Социальная изоляция и феральные люди. Первичная и вторичная социализация. Агенты и институты социализации. Социализация и формирование личности. Возникновение “социального Я” . Теория “зеркального Я” Ч. Кули. 2
Самостоятельная работа
обучающихся по изучению темы Социализация и социальный контроль
Тема. 3.2
Социальное взаимодействие
Содержание учебного материала
2 2 1 Социальное взаимодействие как динамическая характеристика. Понятие социального статуса, его содержание, права и обязанности. Классификация статусов.. Социальные нормы и социальные роли. 2 Роль как модель поведения. Ролевой набор. Социальная установка. Идентификация с ролью и статусом. Межстатусная дистанция. 3 Типология социального взаимодействия: экономическая, политическая, профессиональная и т.д. 2 2 4 Первичная и вторичные сферы социальных отношений. Социальные движения и процессы. Классификация социальных движений и процессов
Самостоятельная работа
обучающихся по изучению темы Типология социального взаимодействия 1 1
Тема

Конфликт как социальный

феномен

Содержание учебного материала
2 2 1 Формы социального взаимодействия: кооперация, конкуренция, конфликт. Социальные процессы, противоречия и конфликты. 2 Социальные конфликты и их виды. Возможности выхода из конфликта.
Самостоятельная работа
обучающихся «Работа с первоисточниками, дополнительной литературой, энциклопедиями, в Интернет» 1 1 Тема Социальные конфликты и их виды. Возможности выхода из конфликта.
Социальные конфликты и способы их разрешения
Самостоятельная работа
обучающихся «Работа с первоисточниками, дополнительной литературой, энциклопедиями, в Интернет» Тема Социальное поведение. Социальный контроль Социализация как усвоение культурных норм и освоение социальных ролей. Процесс социализации: этапы и стадии. Социальная изоляция и феральные люди. Первичная и вторичная социализация. Агенты и институты социализации. Социализация и формирование личности. Возникновение “социального Я” . Теория “зеркального Я” Ч. Кули. Социальный контроль как механизм социальной регуляции поведения людей. Элементы социального контроля: нормы и санкции. Определение и классификация социальных норм. Норма как стандарт должного поведения. Связь между нормами и ценностями. Определение и типология социальных поощрений и санкций: формальные и неформальные санкции. Внешний и внутренний контроль. Проблема самоконтроля 2
Тема 9.1
Политическая система. Политика и власть. Властные отношения
Содержание учебного материала
2 2 1 Содержание и структура политической системы. Разновидности политических систем. Авторитаризм, тоталитаризм, демократия. Монархия и республика. 2 Унитарное государство. Федерация, конфедерация. Политические партии, однопартийные и многопартийные политические системы. 2 2
Самостоятельная работа
по изучению темы Политическая система. 2 1
Тема 9.2
. Политические системы и режимы
Содержание учебного материала
2 2 1 Источники власти и особенности ее легитимности(узаконения и оправдания). Исторические типы и формы власти. Понятие суверенитета. Разделение власти и ее основные формы.
Самостоятельная работа
по изучению темы Политическая власть и властные отношения 2 1 Тема 9.3 Политическая социализация. Политическое лидерство Содержание и структура политической системы. Разновидности политических систем. Авторитаризм, тоталитаризм, демократия. Монархия и республика Унитарное государство. Федерация, конфедерация. Политические партии, однопартийные и многопартийные политические системы. 2 1 Тема Государство как политический институт Типология государств. Типы общества Государство как политический институт 2 Тема Политическое сознание и политическая культура Понятие «политическая культура». История понятия и многообразие определений. Содержание и сущностные характеристики политической культуры. Типология, основные элементы и функции политической культуры. Политические ценности, потребности и интересы. Мораль и политические предпочтения. Религиозные элементы политического сознания. Обыденное сознание, здравый смысл и научное знание в политике. Политические мифы, символика. Влияние политической культуры на формирование политической системы. Подсистемы политической культуры. Политическая культура молодежи. Особенности российской политической культуры. Соотношение политической культуры и политического сознания. Типы политического сознания. Политический менталитет. 2 Тема Природа международной политики. Глобальная взаимосвязь государств и народов в 2
Мировая политика и международные отношения современную эпоху. Проблемы мира и войны в мировой политике. Типология международных отношений Особенности современного этапа международных отношений. Россия в системе современных международных отношений. Тема Социально—экономические и политические процессы в РФ Изменения облика мира на рубеже XX – XXI веков. Новое геостратегическое положение России после распада СССР, возникновение СНГ. Новый внешнеполитический курс России. Социально-политические процессы в современной России Национально-государственные интересы России в новой геополитической ситуации. 2
зачёт
2
Всего:
48 1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством) 3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

3УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебного кабинета общих, социально-гуманитарных дисциплин; Оборудование учебного кабинета: стол для преподавателя, доска, компьютер, экран; комплекты учебной мебели для обучающихся; комплект учебно-методической документации;
3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень

рекомендуемых

учебных

изданий,

Интернет-ресурсов,

дополнительной

литературы
Основная литература 1. Гидденс Э. Социология (монографическая работа).- М.:, 2007. 2. Добреньков В.И., Кравченко А.И. Социология. В 3-х т. – М.: Инфа-М., 2007. 3. Кравченко А.И. Основы социологии. – М.: Академия,2008. 4. Кравченко А.И. Социология и политология. – М.: Академия, 2007. 5. Кравченко А.И. Социология: задачник. – М.: Академия, 2006. 6. Левада Ю.Я. Лекции по социологии. – М.: 2007. 7. Осипов Г.В. Социология. – М.: Феникс, 2007. 8. Смелзер Н. Социология.(монографическая работа) - М.: Феникс, 1994. 9. Фролов С.С. Основы социологии. – М.: Юрист, 2007. Дополнительная литература 1. Гаджиев К.С. Введение в политологию. М., 2006. 2. Громыко А.Л. Политические режимы. М.,2004. 3. Зборовский.Г.А., Орлов Г.П. Социология. Учебник для студентов гуманитарных вузов.Екатеренбург, 2007. 4. Кравченко А.И. Введение в социологию. М., 2007. 5. Мангейм Д.Б., Рич Р.К. Политология: методы исследования. – М., 2006. 6. Мухаев Р.Т. Политология, М.,2007. 7. Социология: Практикум. Составители и ответ.редакторы А.В. Миронов, Р.И. Руденко. – М., 2005. 8. Фельдман Д.М. Политология конфликта. – М., 2008. 9. Ядов В.А. Социологическое исследование: методология, программа, методы. – М.,2007.

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ

ДИСЦИПЛИНЫ

Контроль

и

оценка
результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки

результатов обучения
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: - методологически грамотно анализировать различные социальные факты; - интерпретировать и использовать социологические данные; - анализировать различные социальные и политические процессы. В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать: - специфику социологического подхода к изучению общества, культуры, социальных общностей и групп,; - принципы и взаимодействия личности и общества, - основные законы солидарных и конфликтных социальных отношений, механизма их регуляции. Текущий контроль: индивидуальный и фронтальный опрос в ходе аудиторных занятий, контроль выполнения индивидуальных заданий. Итоговый контроль: зачёт
Разработчики

:
Заместитель директора по УМР ГБПОУ «Сахалинский техникум отраслевых технологий и сервиса» В.Г. Сафина
Эксперты:
____________________ ___________________ _________________________ (место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия) ____________________ ___________________ _________________________ (место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
Лист согласования


Одобрено:

Согласовано:
Заведующая библиотекой Заместитель директора по УР Должность Должность Кошелева Н.Н. ПаньковаЛ.С. Подпись Ф.И.О. Подпись Ф.И.О. «___»________20__г. «____»________20__г. Дата Дата Руководитель службы качества Должность Заместитель директора по НМР Подпись Ф.И.О. Сафина В.Г. «___»________20__г. Дата

Лист регистрации изменений
№ изменени я Номера листов Ф.И.О. и подпись лица, внесшего изменения Дата внесения изменени й Измененны х Замененны х Нов ых Аннулиро ванных 1 2 3 4 5 6 7

Лист регистрации проверок
№ п/п Дата проверки Ф.И.О. и должность лица, выполнившего проверку Подпись лица, выполнившего проверку Результаты проверки 1 2 3 4 5