Автор: Юдина Юлия Владимировна
Должность: преподаватель профессиональных дисциплин и модулей
Учебное заведение: ГБПОУ "Самарский техникум кулинарного искусства"
Населённый пункт: г. Самара
Наименование материала: Статья
Тема: "Применение витаминно-минеральных смесей (премиксов) для производства хлебобулочных изделий"
Дата публикации: 28.08.2018
Раздел: среднее профессиональное